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有什么下酒菜,好吃受欢迎?

十道最受欢迎的下酒下酒菜。

为人处世,菜好吃受亲友相聚,欢迎无酒不欢,下酒没酒不宴。菜好吃受人在江湖走,欢迎哪能不饮酒。下酒既然饮酒,菜好吃受难免需要点菜。欢迎学会点菜,下酒也是菜好吃受一项基本的日常必备技能。那么,欢迎哪些菜品 健康 又实惠呢?

01花生米。下酒花生米是菜好吃受普遍受大众欢迎的一道菜,一种为油炸类,欢迎或加糖或加盐;一种为水煮类,配上些芹菜段,就是最好的下酒菜。这道菜在大小饭店、家庭餐桌都能见到。

02西红柿。西红柿是爱喝大酒的人的最爱,用清水洗干净,不砌不加工,整个堆放一盘即可。吃一个西红柿,干一杯酒,看上去感觉挺爽。

03粉皮黄瓜。粉皮拌黄瓜片,也是众多饮者的最爱。这道菜做法也简单,无论在家里,还是在酒店,许多人都非常喜欢。

04猪头肉。凉拌猪头肉是饮酒的一道必备菜,配上醋蒜小料,也很下酒。当然,有的人更喜欢用猪耳朵拌丝,用此下酒,其乐融融。

05牛肉块。牛肉块也是普遍受大众欢迎的一道下酒菜,大多数人不喜欢凉拌,喜欢醮上小料吃。但是,在冰箱里长期冷冻发黑的那种牛肉,看上去不舒服,就没有人喜欢了。

06水煮鱼。水煮鱼片是南北方众多食客非常喜欢吃的一道菜,属于一道大菜。做法上需要在盆底铺上些辅助菜,比如黄豆芽、上海青等,根据个人的喜好来确定。这道菜也风靡大江南北。

07拌生菜。生菜经过开水简单烧汤之后,用生抽调味即可。现在的人普遍饮食比较清淡,这道菜虽然简单反而很受食客欢迎。

08虎皮尖椒。虎皮尖椒做法更加简单,只需用少量的油烧一下,加上少许生抽,装盘即可。

09炝豆腐。炒豆腐最能检验一个厨师的厨艺水平,但是作为下酒菜,多数人并不喜欢煎炒豆腐。简单的做法就是整块豆腐,经过汽蒸出锅之后,撒上一把葱花,再烧油炝一下,就是最好的下酒菜。

10水煮白箩卜片。白萝卜又称小人参,这道菜属于一道汤,就是把白箩卜洗净之后,切成片状,在开水中煮一下,至多加上一点盐。这道汤也很受大众欢迎。

时下提倡光盘行动,点菜讲究荤素搭配,讲究色香味俱全,自己认为更应当讲究绿色 健康 。不善于点菜的友友们,可以参照以上十道菜来点菜,就会收到绿色 健康 加实惠的奇效来。没有必要非要去点大鱼大肉,砸钱多客人未必吃得舒适。

油炸花生米,青椒炒卤肉,香干炒瘦肉,青椒或大蒜炒小鱼小虾,凉拌毛豆。

中国最好吃的5大下酒菜,你要是全吃过,请允许叫你一声“酒鬼”第一种:花生米,其实我们要说下酒菜的话,那么首先大家想到第一个菜也就是油炸花生米了,因为它是比较方便的一个下酒菜,而且油炸花生米它的营养价值也是很丰富的,尤其是对于一些老年人来说的话,喜欢自己小酌一杯,再配上一点的炸花生米,而且花生米的口感也是相当的酥脆,所以说作为下酒菜也是最合适的了,并且他还是一个很经典的下酒菜。

第二种:酱牛肉,酱牛肉精挑细选,是用最好的前腿、胸部等部位,调味料以茴香、丁香、黄酱等各种材料,来熬制而成的这种酱牛肉吃起来肥而不腻,薄而不柴。说到古代的英雄,乔峰吃饭的时候必点菜的食物都不能缺少酱牛肉。

第三种:拍黄瓜是一道家常凉菜,在酒鬼的心中绝对拥有数一数二的地位。基本上只要是喝酒的场所,没有拍黄瓜的,简单易做,即使没有提前准备,也能很快地上菜,别提多爽了,吃起来脆生生的,酸爽过瘾。喝白酒的时候非常辣口,这时候吃一口拍黄瓜,缓解辣感,又美味无比。

第四种:凉拌猪耳,凉拌猪耳是以卤好的猪耳朵,切成薄片,然后加以蒜蓉,香菜,红油,熟芝麻,花椒油等调料拌匀,鲜香脆爽,美味可口,是一道经典的下酒菜,无数酒客的最爱。

第五种:这是非常普通的冷菜,基本上家家户户都会吃,因为这道菜真的很好吃,而且这道菜是用鲜芹菜和香花生做成的。目前广泛使用,尤其在夏季配上啤酒和烤串可以说是非常的美味,而且芹菜和花生的营养价值非常的高。 中国最好吃的5大下酒菜,你要是全吃过,请允许叫你一声“酒鬼”

水饺是下酒最好的菜,吃水饺就酒越喝越有,非常吉利的下酒菜。赞赞赞!!

友友好:花生米拌芹菜是最好的下酒菜,好吃又营养。

准备好花生米,用凉水寖泡15分钟,去除异味,杀菌。

花生米 用凉水寖泡后,清洗干净,开火放入锅里,加入少许盐,五香粉,煮20分钟左右 ,出锅用凉水冲洗几遍备用。

芹菜用开水焯一下,过凉水备用

把配菜芹菜,胡萝卜丝,香菜末,蒜末放入容器,放入少许盐,香油,少许酱油根据个人口味可以放入少许辣椒,翻动搅拌均匀。 太好了,清凉爽口,花生的香味浓浓,芹菜的清香,那叫一个美味,这个一个最好吃的下酒菜,好吃 健康 ,营养丰富。

爱生活,从 健康 美食 开始。

很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜的首选,一口浓烈的二锅头穿喉下肚,嚼上几口脆生脆生的猪耳朵,那种咯吱咯吱的回声通过耳部神经传到大脑,会让自己有一种真实存在的感。

花生仁。

陕西人!花生米!拍黄瓜!猪头肉!

大家好,我是爱 美食 的太湖珍珠。 有什么下酒菜,好吃受欢迎? 我们知道,下酒菜就是喝酒时所用的菜肴。在我家的餐桌上出现最多的下酒菜是花生米。小时候,爸爸和妈妈小酌一下时,餐桌上就有一盘花生米。家里来客人了,餐桌上也会出现花生米的身影。随着物质生活越来越丰富,下酒菜也越来越多,有时令小菜,也有各种荤菜。如:盐水鸡,酱牛肉,毛豆荚等都成为我家餐桌上的下酒菜。今天和大家分享的下酒菜是煮毛豆。

毛豆是这个季节的时令小菜,价格便宜,制作方法简单且营养价值高。不管是连着毛豆荚还是剥豆吃,都很下酒,我家经常做的是煮毛豆。

准备毛豆(这个量随自己),小干红辣椒(不吃辣的可以不用)和蒜泥。一切准备停当,开始制作。

1.毛豆浸泡在水中,撒入盐,用手搓。这样可以去除上面的毛毛,也便于入味。洗净后,沥干水分。

2.锅中倒油,小火,下入蒜泥,炒出香味。倒入毛豆(连着毛豆荚)中火,翻炒均匀,倒入适量水,水量没过毛豆,撒上胡椒粉,盖盖烧。胡椒粉可以去除毛豆的青草味,所以在烧时建议撒上一些。

3.煮大概3分钟左右,下入盐和糖,翻炒均匀,盖盖,让它烧入味。这个过程大概6分钟左右。

4.此时,毛豆已经煮熟。放入小干辣椒段,撒入少许鸡精,起锅。注意,毛豆一定要煮熟,否则会损害身体。

好了,一盘简单的煮毛豆就完成了,是不是很简单。有时我家也换换口味,做一盘盐水毛豆或毛豆子炒雪菜也是相当的下酒,下饭的,真的非常不错。趁着新鲜毛豆大量上市,喜欢的朋友可以试试哦!

还有,温馨提示:买毛豆时一定要买新鲜的,绿绿的,饱满的毛豆哦,记住了吗?以上是我分享的我家餐桌上的下酒菜,你家餐桌上经常会出现的下酒菜是什么,一起来说说吧!

美味可口,简单易做,下酒更下饭的家常菜有哪些?

辣炒什锦藕丁

食材:藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。

豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁2)炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微**。倒入莲藕丁翻炒2分钟3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。

圆葱小肉

家常菜原材料:五花肉350克圆葱150克洋葱150克、油适当朝天椒4个生抽1汤匙米酒3茶勺白砂糖少量作法1备齐常用食物。2锅中煮开至湿热,将生猪肉入锅焯烫一下预留。3锅中放少许油,将五花肉改片入锅蒸炒至冒油,再起锅控油补水预留。

4锅中留少量油,将圆葱及朝天椒入锅炒出香味。5然后将以前炒好的五花肉回锅。6添加米酒生抽及少量白砂糖炒到挂味就可以。7这样一份圆葱五花肉家常菜就完成。宴请少不了,很美味很家常,客人都竖大拇指。

布袋子水豆腐

-原材料-水豆腐、春笋鲜平菇、香菇香莱、素高汤-作法-1、将水豆腐起油锅炸成金黄挖空2、将春笋、鲜平菇、香菇用素高汤爆锅进味酿进挖空的水豆腐3、用鲜蔬梗密封,上洒香莱碎就可以。茄汁蘑菇做法:1、锅中热少许油,添加两炒勺番茄沙司,文火煸炒,添加白米醋,糖,适量水,一点点生抽,勾入薄料汁,持续煸炒2、炸蘑菇。3、放入绑紧的菌类,炒匀,烧沸料汁粘稠时加味精,芝麻油,起锅。宴请少不了,很美味很家常,客人都竖大拇指。

酱牛肉

食物:牛腱子肉3斤生姜花椒八角香叶老冰糖。1,牛腱子肉对半分切割成二块,清理干净。2,提前准备调料:姜片适当,八角2个,良姜5片,麻椒1小把,老冰糖30克。3,牛羊肉凉水入锅,添加生姜片,米酒,水烧开后再炖5min,捞出冲干净。4,另取净锅,放水,放进牛肉和备好调料,加入5勺生抽酱油,1勺老抽王,1勺子盐。走红烧开,用小火炖煮1钟头,熄火。5,卤好的羊肉在卤汤里泡5~6钟头,牛羊肉进味还经久不散,冷藏后牛羊肉更强切成片哦!

清炒莴苣淮山药

原材料:青笋200克、淮山药200克、木耳(10朵)、麻椒(半茶勺)、姜(1一小块)、食用油(10克)、食用盐(半茶勺)、白砂糖(1茶勺)、白米醋(半茶勺)。作法:1木耳用温水泡开,淘洗净后掰成小花。2生菜山药去皮洗干净切割成宽条,入热水锅焯烫后用温水清洗捞起来沥干水分预留。3小盘子里放入少量冷水,加入白米醋、白砂糖、食盐拌和成调料汁(白米醋并不放,绿心生菜遇醋色调发黄)。4炒菜锅里放入油放进花椒粒、姜片,走红曝出香后滗出花椒粒与姜片,留底油。5把生菜条、淮山药条、木耳倒进锅中。6加入勾调好一点的调料汁,开走红油爆,迅速炒匀起锅。

香辣排骨

食物:猪排骨,小米辣,辣椒,尖椒,生抽酱油,老抽王,耗油,郫县豆瓣酱,盐,味精,米酒,葱,姜,蒜。作法1.猪排骨清洗,放进锅里,倒进水,米酒,姜蒜焯一下,捞起来预留。2.切完小米椒,辣椒,尖椒,葱姜葱剁碎。锅里倒进适量油,把糖放进锅中,炒岀炒糖色,倒入猪排骨煸炒,猪排骨双面金**,倒进郫县豆瓣酱,米酒,生抽酱油,老抽王,耗油。3.倒进沸水,未过猪排骨,盖上盖子,走红炖。4.烧沸后用小火煮约20~30分钟。5.放进葱姜小米椒青椒红椒煸炒,随后转收汁,可以加少量盐调料。6.收至料汁粘稠熄火,岀锅后撒进少量葱段。

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