小胖头鱼怎么做好吃
1、小胖胖头、头鱼粉条、做好葱、小胖姜、头鱼蒜、做好干辣椒、小胖泡椒、头鱼花椒、做好大料、小胖去皮番茄碎、头鱼料酒、做好酱油、小胖醋、头鱼盐、做好食用油、冰糖。 2、首先把炒锅加油烧熟,加入收拾干净的胖头鱼去鳞,去除内脏切段,鱼身斜切两刀入味,煎至两面金黄,加醋烹一下去腥味,加花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。 3、然后加去皮番茄碎,泡椒,冰糖,料酒,酱油,炖煮2分钟,沿锅边倒入开水与鱼齐平加盖,小火炖煮20分钟。 4、最后加入洗净泡软的粉条炖煮10分钟,粉条吸饱了汤汁出锅上桌开吃啦。 葱段,姜段,蒜3头,胖头鱼1个,黄酒,盐,酱油,冰糖 做法 1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2.将葱姜切成大段,蒜整头备用 3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4.将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干 东北胖头鱼炖粉条 用料 ? 花椒 粒 胖头鱼 1条 八角 若干个 姜 5片 酱油 2勺 糖 适量克 蚝油 1勺 料酒 1勺 啤酒 1勺 五花肉 10片左右 东北胖头鱼炖粉条的做法 ? 猪肉会增强菜的香味 请点击输入描述 猪肉炒香 请点击输入描述 胖头鱼处理干净,忘记拍照了,网上找了一个图 请点击输入描述 鱼两面煎一下,用东北黄豆油才香 下炒过的猪肉片 请点击输入描述 配料 下配料,葱段姜片八角,喜欢辣的放干辣椒? 请点击输入描述 放酱油 请点击输入描述 放如图配料 加水炖 请点击输入描述 地瓜粉其实是后方,添水中火约20分钟后再加地瓜粉 请点击输入描述 转小火收汤全程约1个小时,主要看住锅别烧糊了 请点击输入描述 好大的鱼 请点击输入描述 外焦里嫩 请点击输入描述 装盘后肯定会留一点汤汁,鱼肉蘸点汤更好吃东北胖头鱼怎么做好吃
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